건강을 위한 채식, 단계별 채식주의자의 유형

 

 

 

 

 

 

요즘은 건강을 위해 육식을 피하고 채식위주의 식사를 하는 분들이 점점 늘어나고 있습니다.

이런 분들을 흔히 채식주의자라고 하는데요..

채식주의자의 정확한 의미와 단계별 유형을 함께 공유해보겠습니다.

 

 

 

 

 

채식주의자 

육식을 피하고 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람을 이르는 말입니다.

영어로는 vegetarian (베지테리언)으로 표기하는데요..

채식주의자는 무엇을 먹고 먹지 않느냐에 따라 단계별로 유형이 구분됩니다.

 

 

 

 

 

 

프루테리언(fruitarian) : 과일, 견과류만 섭취

프루테리언은 채소, 유제품, 달걀, 어패류, 육류, 가금류 모두 섭취하지 않고오직 과일과 견과류만 섭취하는 극단적 채식주의자입니다.식물의 뿌리와 잎은 먹지 않고 열매인 과일과 곡식만 섭취합니다.

 

 

 

 

 

 

비건(vegan) : 과일, 곡식, 채소 섭취

비건은 유제품, 달걀, 어패류, 가금류, 육류를 모두 거부합니다.

육류와 생선은 물론이고 동물에게서 얻는 식품인 우유, 동물의 알, 꿀 등은 섭취하지 않고

오직 식물성 식품만 섭취합니다.

 

 

 

 

 

 

락토 베지테리언(lacto-vegetarian) : 과일, 곡식, 채소, 유제품 섭취

락토 베지테리언은 과일, 곡식, 채소, 유제품 까지 섭취합니다.

육류와 어패류, 달걀 등의 동물의 알은 섭취하지 않고 우유, 유제품, 꿀은 섭취합니다.

 

 

 

 

오보 베지테리언(ovo-vegetarian) : 과일, 곡식, 채소, 달걀 섭취

오보 베지테리언은 과일, 곡식, 채소, 달걀 까지 섭취합니다.

달걀은 먹지만 육류, 생선, 해물, 우유, 유제품은 먹지 않습니다.

 

 

 

 

 

락토오보 베지테리언(lacto-ovo-vegetarian) : 과일, 곡식, 채소, 유제품, 달걀 섭취

락토오보 베지테리언은 채식을 하면서 달걀이나 우류, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식은 먹지만

육류, 어패류, 가금류는 섭취하지 않는 채식주의자입니다.

 

 

 

페스코 베지테리언(pesco-vegetarian) : 과일, 곡식, 채소, 유제품, 달걀, 어패류 섭취

페스코 베지테리언은 기본 채식을 하면서 유제품, 알, 어류는 섭취합니다.

 

 

 

폴로 베지테리언(pollo-vegetarian) :과일, 곡식, 채소, 유제품, 달걀, 어패류, 가금류 섭취

폴로 베지테리언은 준채식주의자로 채식을 하면서 육류를 제외한 우유, 달걀, 생선, 닭고기까지 섭취합니다.

 

 

 

 

플렉시테리언(flexitarian) : 평소에는 비건(과일, 곡식, 채소만 섭취), 상황에 따라 육식

플렉시테리언은 평소에는 비건(채식)이면서 가끔 육식을 겸하는 준채식주의자입니다.

 

 

 

 

 

이처럼 섭취하는 음식물의 단계에 따라 채식주의자도 여러 유형으로 나누어 집니다.

무리하게 채식을 하는 것보다는 건강과 본인에게 맞는 방향으로 조율하는 것도 나쁘지 않다는 생각이듭니다.

 

또한 채식을 하더라도 단백질은 꼭 섭취하는 것도 잊어서는 안되며,

건강을 위해 영양을 골고루 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다.